Fêtes gastronomiques d'août 2026 en province de Parme
Guide préparé avec l'aide de l'IA à partir des événements au programme sur le site, et traduit automatiquement. Transparence IA
Du 15 août au 30 août, la province de Parme aligne des dizaines d’occasions pour manger en plein air : trippa, torta fritta, paella et street food. Les détails sur chaque fête, du chef-lieu aux villages.
En août, la province de Parme propose des fêtes gastronomiques presque tous les soirs, éparpillées entre plaine et colline. Vous trouverez ci-dessous les principaux rendez-vous de 2026, avec dates, lieux et spécialités prévues.
Le week-end de la mi-août
On commence le 14 août à Calestano avec la Festa Alpina, organisée par le Gruppo Alpini au Parco Giardino. La journée propose des plats de montagne et sert à l'autofinancement des activités de bénévolat du groupe.
Le 15 août, toujours à Pellegrino Parmense, revient la Cena sotto le stelle, avec un menu typique local servi dans les rues du centre.
Le 16 août à Pessola, hameau de Varsi, a lieu la Festa in Piazzetta, organisée par l'Asd Circolo La Costa pour promouvoir le territoire.
La trippa de Busseto et la paella de Bardi
Du 21 au 24 août, Busseto accueille la Sagra di San Bartolomeo, la plus attendue de la zone. Sur la piazza Verdi, on déguste de la trippa alla parmigiana, le plat emblématique, accompagnée de torta fritta, charcuteries, pisarei e fasoi, jarret et guancialini avec polenta, comme le veut la tradition des éditions précédentes. Les soirées sont animées par des orchestres et des bals ; les stands gastronomiques ouvrent à 18h et ferment à 1h du matin. Organisé par l'Associazione Amici della Cartapesta.
Les mêmes jours, les 22 et 23 août, Bardi propose Viva la Paella sur la piazza Vittoria : paella préparée sur place et musique jusqu'à tard.
Le 23 août : trois fêtes en un jour
Le dimanche 23 août, trois événements se chevauchent. À Calestano, a lieu la Torta Fritta di Montagna nel Borgo, organisée par le Circolo ricreativo calestanese Val Baganza : dégustation le long de la via Mazzini de 15h à 21h.
À Pellegrino Parmense se tient le Landini Day sur le terrain de la strada Case Corradi, manifestation placée sous le patronage de la Commune.
La dernière semaine d'août
À Medesano, le Street Food 2026, organisé par l'Asd La Ginnastica Naturale, amène les food trucks sur la piazza Pettenati pour trois soirées : 18 juin, 3 juillet et 27 août. La date d'août est l'occasion de clore la saison avec de la cuisine de rue.
Du 28 au 30 août à Sorbolo (centre paroissial Don Bosco) se déroule La Gastrobola, fête avec stands gastronomiques, musique et convivialité, entrée gratuite.
Le 29 août, sur la piazza Garibaldi à Parme, débarque le Festival del Pomodoro 2026. L'Azienda Agraria Sperimentale Stuard organise une journée avec dégustations, show cooking et approfondissements sur les variétés de tomates et leur usage en cuisine.
Pour les mises à jour sur les horaires et les programmes, il est conseillé de suivre les canaux officiels de chaque fête ou le site de la Commune.